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주말텃밭을 가꾸다 보면 가장 보람찬 순간은 바로 '수확의 순간'이죠.
그중에서도 양배추는 초보 농부에게 인기가 많은 작물인데요, 언제 수확해야 가장 맛있고 안전하게 먹을 수 있을까 고민하는 분들이 많습니다.
오늘은 양배추 수확 시기와 속이 찼는지 확인하는 쉬운 방법을 알려드릴게요!
✅ 양배추 수확 시기, 이렇게 확인하세요!
양배추는 파종 시기부터 수확까지 보통 70~100일 정도가 걸립니다.
품종, 기후, 재배 환경에 따라 다르지만 아래 표준을 참고하면 수확 시기를 예측할 수 있어요.
🗓️ 파종 시기별 수확 예상 시기
| 파종 시기 | 정식(모종 심기) | 예상 수확 시기 |
|---|---|---|
| 3월 중~하순 | 4월 중순~5월 초 | 6월 말~7월 중 |
| 8월 중~하순 | 9월 초~중순 | 10월 말~11월 중 |
| 9월 초 | 9월 말~10월 초 | 11월 말~12월 초 |
※ 지역 기온에 따라 ±2주 정도 차이날 수 있습니다.
1. 손으로 눌러보기
결구된 양배추를 손으로 살짝 눌러보세요.
- 딱딱하고 단단하다면 속이 잘 찬 상태 → 수확 OK!
- 말랑하거나 푹신하다면 아직 덜 찼어요.
2. 결구 크기 확인하기
지름 15~20cm 이상이면 수확 가능성이 높아요.
성인 머리 크기나 주먹 두 개 크기 정도로 보세요.
3. 겉잎 상태 체크
진한 녹색 + 살짝 마른 느낌 = 수확 신호입니다.
너무 오래 두면 벌레나 터짐이 생기기 쉬워요.
✂️ 수확 팁 및 주의사항
- 햇살이 강하지 않은 시간 (이른 아침 또는 해 질 무렵)에 수확하세요.
- 겉잎을 1~2장 남겨 저장하면 신선도가 오래가요.
- 너무 오래 미루면 양배추가 터지거나 썩어요.
텃밭 농사 2년차 농린이의 경험담으로 말씀드리자면, 수확 시기를 놓치면 아깝게 버릴 때도 있더라고요.
손으로 눌러보고, 겉잎 확인만 잘해도 대부분 성공할 수 있습니다! 😊
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